オリジナルピザのOEM生産を承りますピッツェリア・ミーチョのピザは、
厳選された素材と独自の製法で作られています。
あなたのブランドに合わせたピザを
生産いたします。
ピッツェリア・ミーチョのOEMピザ
国産小麦をベースに数種類の小麦粉を独自に配合し、地元近江酒造店の吟醸酒から生まれる酒粕を練り込んだオリジナルの生地。
ミーチョでは発酵時間にもこだわり、低温長時間発酵させ小麦のより深い風味が感じられ、ふんわりモチモチとした食感の生地になっています。
また、水田率全国2位を誇る米どころ滋賀の酒造店から仕入れた酒粕を生地に練り込むことによって更に旨味が増し、
耳まで美味しく食べられるミーチョオリジナルの生地になっています。
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生地のこだわり
国産小麦をベースに数種類の小麦粉を独自に配合したピザ生地は、一枚一枚手で伸ばして作られています。
地元近江の酒造から仕入れた酒粕を練り込むことで風味と旨味が増し、ピザの耳まで美味しく食べられる独自の生地になっています。
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高温加熱
溶岩石でできた石窯を使用し、400℃の高温で一気に焼き上げることで生地の風味を最大限に引き出します。
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急速冷凍
高温で焼き上げたピザはすぐにアートロックフリーザー（急速冷凍機）に入れられ、優しい冷気で乾燥・酸化・変色を防ぎ、食材へのダメージを限りなく減らすことで、解凍し、焼くだけで本格窯焼きピザの味と品質をそのまま楽しむことができます。
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生地のこだわり
国産小麦をベースに数種類の小麦粉を独自に配合したピザ生地は、一枚一枚手で伸ばして作られています。
地元近江の酒造から仕入れた酒粕を練り込むことで風味と旨味が増し、ピザの耳まで美味しく食べられる独自の生地になっています。 -
高温加熱
溶岩石でできた石窯を使用し、400℃の高温で一気に焼き上げることで生地の風味を最大限に引き出します。
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急速冷凍
高温で焼き上げたピザはすぐにアートロックフリーザー（急速冷凍機）に入れられ、優しい冷気で乾燥・酸化・変色を防ぎ、食材へのダメージを限りなく減らすことで、解凍し、焼くだけで本格窯焼きピザの味と品質をそのまま楽しむことができます。
ニーズに応じたカスタマイズが可能
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植物性チーズへの
変更も承ります通常のナチュラルチーズはもちろん、植物性チーズ（ヴィーガン対応）への変更も可能です。 -
支給素材の使用も
対応可能お客様ご指定の素材を使用して、製造が可能です。
貴社が厳選した地域の食材やオリジナルの素材のご利用もご相談ください。 -
2種類のサイズ当社のOEMピザは、15cmと20cmの2種類のサイズをご用意しており、様々な販売戦略や顧客層に対応可能です。
柔軟な生産体制で小ロット対応
少量生産で在庫リスクを抑えながら、オリジナル商品を開発できます。
「まずは少量で試したい」、「バリエーションを増やしたい」といったニーズにも柔軟に対応。
小ロットでも試作から量産まで、一貫してサポートいたします。（300枚～対応可）
OEM生産のメリット
独自の食材を使った商品など、他社と差別化されたオリジナルピザを、徹底した品質管理のもとで一貫生産することで、
品質のばらつきを抑え、安定した供給が可能となります。
- 一貫生産で安定供給
- 自社ブランドの
オリジナル商品開発 - 冷凍ストックでロス削減
スピーディな納品でビジネスをサポート
試作して商品が決定してからであれば最短で7日で納品可能。
「できるだけ早く商品を届けたい」、「販売スケジュールに間に合わせたい」といったお客様のニーズに合わせて柔軟に対応いたします。
※枚数により納品に時間がかかります。
水と環境に恵まれた近江
私たちのピザは、自然豊かな環境で生まれます。
田園風景が広がる豊かな豊郷町。郷土の豊穣を願って命名されたとする地名の通り、現在もその面積のの半分以上が水田となっております。
また、旧中山道が通る近江商人発祥地のひとつとして知られています。
琵琶湖の東に位置し、肥沃な土壌が広がる土地でこの地域にはまろやかな水が流れています。
その一つには豊郷町の南端を東西に通り、琵琶湖に流れ込んでいる宇曽川があります。
この豊富な水が用いた水運によりこの地に物資や文化をもたらしてくれました。
鈴鹿山麓から湧出する滋味溢れる伏流水は、「近江米」や湖東の各地域で醸される名酒を生み出しました。
衛生環境と衛生管理
お客様に安心、安全なピザをお届けするために、徹底した衛生管理を行っています。
従業員の衛生教育はもちろん、定期的な清掃、消毒、温度管理、異物混入対策など、
あらゆるリスクを排除する体制を構築し、お客様に信頼いただける高品質な商品をお届けします。
- 徹底した
衛生管理体制 - リスク排除の
体制構築 - 高品質な商品の
安定供給
ショップの魅力を引き立てる、
オリジナルのピザを作りませんか？
伊吹ハムビアンコ
近江鴨ネギ味噌と里芋
近江牛オリジナルプルコギ
ヴィーガンマリナーラ
ヴィーガン照り焼きチキン
ヴィーガンプルコギ
デザートピザ ミックスベリーカスタード
デザートピザ シナモンアップルカスタード
お取引の流れ
お問い合わせ- まずはお気軽にご連絡を。問い合わせフォームからご連絡いただきましても直接お電話いただいても。
ご依頼やご相談の内容を簡単に聞かせてください。 
ヒアリング・打ち合わせ- お問い合わせいただいた内容を元に担当スタッフと詳細を詰めていきます。
電話やメール、現地で打ち合わせを行います。
商品イメーじや製造工程、パッケージ、食品検査、予算やロットなど、どんなことでもご相談くださいませ。
※レシピなどは厳密に守秘義務を守り保管いたします。 
お見積もり・サンプル製造- 打ち合わせを元に実際にサンプルを製造し、おおよその見積もりをお出しします。
その後、味や工程、材料などをご納得いただくまで何度でもサンプル製造いたします。 
受注・製造- リードタイムや受注方法、輸送方法などを打ち合わせの上、実際に商品を製造します。
納品- 納期に商品をお届けします。ご請求やお支払いにつきましては、別途ご相談となります。
よくある質問
お客様から寄せられるよくある質問と
その回答をご紹介します。
納期はどのくらいかかりますか？
ご発注後、最短7日で納品可能です。具体的な納期はご注文内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
最小ロット数はどれくらいですか？
300枚から対応可能です。ご相談ください。
試作は可能ですか？
はい、可能です。
送料はかかりますか？
ご注文量・配送エリアにより異なりますので、お問い合わせください。